Израильская компания произвела первый в мире «стейк без убоя»

среда, 17. февраля 2021 - 12:05

Израильская компания «Aleph Farms» объявила 9 февраля, что она произвела первый в мире «стейк без убоя», используя сочетание технологии трехмерной печати и настоящих клеток коровы. Стартап сообщил, что на вкус он похож на «восхитительный, нежный, сочный стейк-рибай, который можно купить у мясника».

Как сообщает «Bloomberg», в этом помогли преподаватели знаменитого Техниона - Израильского технологического института. При «биопечати» берутся и воспроизводятся живые клетки, чтобы имитировать естественный организм или продукт.

Технология «Aleph Farms» пользуется спросом, и компания сотрудничает с «Mitsubishi», чтобы предложить альтернативное мясо в Японии. В прошлом году в Тель-Авиве открылся первый в мире мясной ресторан, где подают блюда из мяса, выращенного в лабораториях. Здесь подают исключительно куриное мясо, выращенное компанией «SuperMeat».

Источник:

Лехаим

Тэги:

Израильская компания «Aleph Farms»