В Израиле выведены черные помидоры

Израильские селекционеры вывели новый "готский" гибрид томата - красный внутри и черный снаружи. Для создания помидора сорта "Черная галактика" овощ скрестили с его дикими разновидностями. Темный цвет томату придает пигмент, аналогичный одному из тех, что содержится в чернике. Пигмент отличается светочувствительностью, поэтому, чем дольше помидор висит на кусте под лучами солнца, тем больше он потемнеет.

Компания "Technological Seeds", которая создала эту разновидность помидора, специализируется главным образом на выведении гибридных овощей. "Кроме цвета эти томаты отличаются рядом других преимуществ: они содержат, например большое количество антиоксидантов" – сообщил один из фермеров компании. По словам разработчиков, созданный ими овощ невероятно полезен благодаря тому, что в нем содержится уникальный пигмент с большой концентрацией противоокислителей и витамина C, которые известны тем, что укрепляют иммунную систему человека.