Новая израильская технология быстрой проверки безопасности продуктов питания

Данная технология позволит защитить не только потребителей, но и торговые фирмы, которые не могут позволить себе расходы на отзыв, судебные иски или расторжение контрактов с розничными сетями, говорится в заявлении компании. 

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний в США, 48 млн человек заболевают, 128 тыс. попадают в больницы и 3000 умирают в связи с употреблением в пищу испорченных или загрязненных продуктов, в которых находятся бактерии, опасные для здоровья. 

В исследовательской лаборатории компании в Иерусалиме генеральный директор Джонатан Сьерра заявила The Times of Israel, что современные методы тестирования, такие как HPC (количество гетеротрофных пластинок), в рамках которых измеряется образование бактериальных колоний, занимают много времени, и поэтому продукты часто выводятся на рынок до получения результатов анализов. 

По словам Сьерры, за 45 минут система может определить, загрязнен ли исследуемый продукт, что позволяет производителям или поставщикам отменить свои поставки. 

Федерико Маккиони (Federico Maccioni), THE TIMES OF ISRAEL